Kaffee gehört ohne Frage zu den beliebtesten Getränken hierzulande und auch weltweit. Das braune Gold liefert vielfältige Aromakompositionen und hält Sie darüber hinaus den ganzen Tag auf Trab. So gehören die heißen Tassen Kaffee in der Früh sowie in der Mittagspause zu den kleinen Glücksmomenten, auf die Sie sich jeden Tag freuen. Doch damit der Kaffeegenuss tatsächlich überzeugt, ist auch die Aufbewahrung von Bedeutung. Andernfalls verflüchtigt das Aroma nämlich schon bald und der Geschmack lässt zu wünschen übrig. Noch ärgerlicher ist dies natürlich, wenn die Tasse Kaffee, auf die Sie sich schon den ganzen Tag freuen, ranzig schmeckt. Wir zeigen Ihnen daher, wie Sie Kaffee richtig aufbewahren und verpacken.
Die richtigen Lagerbedingungen für Kaffee
Der Geschmack von Kaffee ist von zahlreichen Faktoren abhängig und wird neben Sorte und Qualität auch von Lagerbedingungen, Röstung und Mahlgrad bestimmt. Während Sie dabei Ihren persönlichen Lieblingskaffee küren können, ist der Erhalt des Aromas von der Aufbewahrung abhängig. So reagiert Kaffee empfindlich auf sämtliche Veränderungen in der Umgebung. Gelangen Sauerstoff und Wärme an den Kaffee, kann sich der Geschmack auf Dauer stark verändern. Denn die verschiedenen Aromen stammen in erster Linie aus dem Öl der Kaffeebohnen. Dieses wird in Verbindung mit Sauerstoff oder Wärme jedoch ranzig. In diesem Sinne sollten Sie Ihren Kaffee in erster Linie kühl und luftdicht aufbewahren. Darüber hinaus beachten Sie, dass das braune Gold fremde Gerüche leicht aufnimmt, während Helligkeit und Feuchtigkeit ebenso das Aroma beeinträchtigen können. Kurzum: Bewahren Sie Kaffee trocken, kühl, dunkel und luftdicht auf.
Gadgets, um Kaffee zu verpacken und aufzubewahren
Die gute alte Kaffeedose ist schon seit jeher bekannt. Tatsächlich ist sie ideal, um Kaffee zu lagern. Die Voraussetzung ist jedoch, dass sie komplett luftdicht schließt, weswegen kein loser Deckel vorhanden sein sollte. Im weiteren Verlauf ist es dennoch wichtig, dass Sie den Kaffee an einem kühlen und trockenen Ort unterbringen. Genauso ist es nicht falsch, Kaffee direkt in der Verpackung aus der Kaffee Manufaktur aufzubewahren. Beachten Sie jedoch, dass Sie diese immer fest schließen.
So lange hält Kaffee
Auch unter den besten Lagerbedingungen sollten Sie Kaffee niemals zu lange lagern. Denn der Geschmack verändert sich schon nach kürzester Zeit, weswegen sich Großpackungen im Heimbereich nur bedingt rentieren. Geöffneter Kaffee hält bei oben genannten Lagerbedingungen beispielsweise rund eine Woche. Dabei können Sie ihn aber auch in den Kühlschrank stellen, wodurch sich die Haltbarkeit gar verdoppelt. Beachten Sie in diesem Fall aber, dass Sie den Kaffee wirklich luftdicht verpacken, sodass dieser keine Fremdgerüche aufnimmt.
Kaffeebohnen ganz vs. gemahlen lagern
Stellen Sie sich die Frage, ob Sie Kaffee lieber ganz als Bohne oder gemahlen lagern sollen, ist die Antwort klar: ganz! Denn die Kaffeebohne wirkt wie ein Schutz für die Aromastoffe und verfügt dementsprechend über eine längere Haltbarkeit. So ist es ratsam, immer die benötigte Menge frisch zu mahlen.
